7、第 7 章
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因为现在已经是下午了,丰收队的驴车在上午就回去了,柳和柳云嘉只能走回去,们一路上也并不急着回去,走走停停,了两个多时才回到柳家。
柳家没人在家,人都去地里除草,孩子都去外面玩了。
柳打开门,把上的东西都放到桌上,又去院子里打了一盆,招呼柳云嘉过来洗,凉快凉快。
柳云嘉洗完就把那块木也拿来洗净,从旁边拿过一把斧沿着缝隙劈开,等子足够,用用力一掰就掰开了,里面的东西彻底显露来。
那是一件金蟾摆件,两个巴掌,在阳光下闪闪发光,鼻尖还能闻到一特别的香味,就算柳云嘉对木的了解不多,也知道这种有金浮现的木应该就是名鼎鼎的金楠木。
柳云嘉把金蟾拿在里仔细观察,在金蟾腹部柳云嘉发现了一个特殊的印记,这个印记概就是雕刻的标记了,柳云嘉不知道这个雕刻是谁,但是能用金楠木雕刻的雕刻也不会是无名之辈。
柳云嘉连忙把柳叫了来,把的金蟾柳看:“娘,这是那块木里的东西,我以前在书上看过,这种木叫金楠木,很珍贵的一种木材。”
其实不用柳云嘉说柳也知道这木很珍贵,柳又仔细打量了金蟾一番叮嘱道:“这东西不能让人看见,你找个地方把它藏起来,也不跟任何人说,等晚上我再跟你爹说。”
“嗯,我知道的。”柳云嘉也知道这东西不能让人知道,打算等到以再拿来。
柳云嘉把金蟾拿到自己屋里,找了一块不用的布把它包裹起来,用一节绳子把它捆在床板下方,床下面堆满杂物,除非是床下面的杂物都移开,否则是不会被发现的。
柳云嘉完这一切,才彻底松了一气。
“东西弄好了。”柳看见柳云嘉来问了一句。
“嗯,好了。”柳云嘉走过去和柳一起去理带回来的东西。
柳云嘉让柳四哥帮忙弄的都是些别人不的东西,柳四哥的东西里有两根骨、一副猪肺、一副猪,让柳云嘉惊喜的是居然还有两个猪蹄子。
“这些东西怎么理。”柳并没有理过这些东西。
“娘,猪蹄猪肺猪我来理就好了,你把骨洗好就行了。”柳云嘉说完就去屋里拿菜谱,之前还是看看菜谱更安。
柳云嘉翻开书,一页页翻过,终在间位置发现讲解物脏的法。
柳云嘉首先理的是猪,打上一桶把猪清洗五六次,在盆里倒半盆,把猪完全浸其就不用管了,放在这里先排。
接下来理猪肺,猪肺因为是猪用来呼的器官,里面比较脏,理起来比较麻烦,先往猪肺里灌满,猪肺会涨到很,灌满再把倒来,完全倒来再灌满,如此重复直到猪肺变白,不过这还没完,只是刚开始。
接下来又在柳的帮助下起锅烧,把猪肺切片,切一点,因为煮熟里面的分会被煮来,猪肺会缩,煮到快沸腾的时候可以看见有很多泡沫,边煮边捞,直到没有新的泡沫生柳云嘉才把猪肺捞来,猪肺捞来放到清里继续清洗,把猪肺上面的血块泡沫洗净才算理好。
猪蹄是理的,因为猪蹄上有很多细的猪所以猪蹄先用火燎一遍,把那些猪都烧掉,再把猪蹄放清煮,柳云嘉顺便把骨也一起丢了去,现在的骨上的都被剃的净净,只有一根雪白的骨加姜片去腥,煮半个时全部捞,用菜刀把猪蹄上指甲切掉,照猪蹄的结构切成块。
柳云嘉把所有准备工作好松了一气,一切还算顺利。
“娘,我去院拔些菠菜,今天晚上猪菠菜汤,再个凉拌菠菜。”柳云嘉对正在和面的柳说道。
“行。”柳应了一声。
柳云嘉去院拔了一盆菠菜,在井边洗净端着盆了厨房。
柳已经把馒弄好了放在锅里蒸。
柳云嘉把盆放好,在锅里倒上适量的、油、土冰糖,不停翻炒直至变色,把猪脚倒锅继续翻炒,等猪蹄都染上色再加八角、香叶、姜片、桂皮,倒和猪蹄齐的清,火慢炖。
这时候天色也暗了下来,柳父他们也下工回来了,闻到厨房里的香味,柳嫂三人走厨房。
“好香,妹这是什么好吃的呢?”柳嫂笑着道。
“是,好香。”柳二嫂也笑着说。
“今天拖五哥买了些猪肺猪猪蹄还有些骨。”柳云嘉回答道。
“这些东西也能的这么香,妹真厉害。”柳三嫂夸道。
“行了,都去吧,别站在这里碍事了。”柳看柳云嘉有点不好意思就声赶人。
“行,娘那我们就等着吃了。”柳嫂笑着带着两个弟妹去了。
柳云嘉看见柳嫂们走了才放松下来,把浸在的猪拿来,放在案板上切片,加姜、葱段、白醋、料酒,搅拌均匀放在一边腌制。
柳云嘉打开锅盖把猪蹄翻了翻,盖上锅盖继续煮,到柳旁边跟柳边聊天边等待。
等了十多分钟再打开锅盖,看见汤汁只剩下一点,用筷子也能很轻易猪蹄,柳云嘉就把猪蹄盛。
把锅刷净倒一点油,等油热加姜、葱段、辣椒爆香,再倒肺片翻炒,看肺片已经有点变色加盐、料酒、冰糖酱油继续翻炒,又炒了五六分钟就把它盛起。
的就是猪菠菜骨汤,骨在把猪像之前一样爆炒,炒了三四分钟看差不多了就盛,往锅加骨葱姜煮,盖上锅盖。
柳云嘉打开另一个锅,里面的馒早就熟了,拿着筷子把锅的馒一个个捡来,往锅倒两舀清,烧开把菠菜过一遍,把菠菜沥切成段,起锅烧,油热加椒、辣椒、蒜泥炒香,趁热浇到菠菜上,用筷子搅拌均匀就好了。
这时候骨那锅也差不多已经煮沸了,打开锅盖把剩下的菠菜和炒好的猪倒锅,加香油、盐,煮了两分钟就把锅下的火熄了,盖上锅盖。
“饭好了。”柳云嘉向外叫了一声。
听见柳云嘉的声音,柳嫂三人纷纷走来帮忙端菜。
很快饭菜都端上桌,家在饭桌旁好。
“好香。”
“今晚吃吃啦。”
“吃咯。”
几个孩子看见今天晚上的饭菜都欢呼声。
“来,吃吧,今天的菜都是嘉嘉的,都尝尝。”柳招呼众人道。
柳云嘉听见这话不好意思的笑了笑。
柳父先了一块猪蹄尝尝味道:“好吃,嘉嘉的艺真的不错。”
听见柳父的话,家才都开始筷子。
“好吃。”
“我还没吃过这么好吃的。”
“姑姑好厉害。”
柳云嘉的菜受欢迎,不多时就被吃了个净,连菜汤都被孩用来泡馍。
半途的时候柳云嘉去把锅里的汤盛了来,端到桌上,一人盛了一碗汤,把猪和菠菜吃完,拿起一块骨,用筷子把里面的骨髓弄来吃掉了
吃完一家人在院子里着肚子休息,好久没吃的这么开了。
“没想到这些东西也能的这么好吃。”柳哥着肚子慨。
“是,比肥还好吃。”柳二哥也赞同道。
“以前都不知道这些东西也这么好吃。”柳三哥道。
“那是妹艺好,是我可不这么好吃的东西。”柳三嫂白了柳三哥一眼。
“也是。”柳三哥了脑勺笑道。
“其实也不是很难,我就是照着菜谱的,好吃主是加了今天买的香料。”柳云嘉并没有居功。
“那也是妹聪明。”柳二嫂笑道。
“姑姑厉害。”东在旁边也话道。
“哈哈哈。”听见这话家都笑声。
“爹,我听说下个月有一批知青来。”柳二哥想起之前听说的事。
“嗯,概下月十五到。”柳父在地上磕了磕里的烟锅:“这次分到咱们队的知青概有十五个。”
“这么多。”柳皱了皱眉,一开始听说知青来家都很欢迎,来才发现这些分配下来的知青跟之前自愿下乡的可不一样,一个个活不行,惹事倒是很行。
“嗯。”柳父也有点疼,队里的知青越来越多都没有地方住了,过两天还组织人加盖两间屋子才行。
“爹,那房子不够住加盖吧。”柳哥也想到房子不够的问题。
“嗯,等过两天再盖两间。”柳父叹了气。
一家人又聊了一会儿就各自回屋了。
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因为现在已经是下午了,丰收队的驴车在上午就回去了,柳和柳云嘉只能走回去,们一路上也并不急着回去,走走停停,了两个多时才回到柳家。
柳家没人在家,人都去地里除草,孩子都去外面玩了。
柳打开门,把上的东西都放到桌上,又去院子里打了一盆,招呼柳云嘉过来洗,凉快凉快。
柳云嘉洗完就把那块木也拿来洗净,从旁边拿过一把斧沿着缝隙劈开,等子足够,用用力一掰就掰开了,里面的东西彻底显露来。
那是一件金蟾摆件,两个巴掌,在阳光下闪闪发光,鼻尖还能闻到一特别的香味,就算柳云嘉对木的了解不多,也知道这种有金浮现的木应该就是名鼎鼎的金楠木。
柳云嘉把金蟾拿在里仔细观察,在金蟾腹部柳云嘉发现了一个特殊的印记,这个印记概就是雕刻的标记了,柳云嘉不知道这个雕刻是谁,但是能用金楠木雕刻的雕刻也不会是无名之辈。
柳云嘉连忙把柳叫了来,把的金蟾柳看:“娘,这是那块木里的东西,我以前在书上看过,这种木叫金楠木,很珍贵的一种木材。”
其实不用柳云嘉说柳也知道这木很珍贵,柳又仔细打量了金蟾一番叮嘱道:“这东西不能让人看见,你找个地方把它藏起来,也不跟任何人说,等晚上我再跟你爹说。”
“嗯,我知道的。”柳云嘉也知道这东西不能让人知道,打算等到以再拿来。
柳云嘉把金蟾拿到自己屋里,找了一块不用的布把它包裹起来,用一节绳子把它捆在床板下方,床下面堆满杂物,除非是床下面的杂物都移开,否则是不会被发现的。
柳云嘉完这一切,才彻底松了一气。
“东西弄好了。”柳看见柳云嘉来问了一句。
“嗯,好了。”柳云嘉走过去和柳一起去理带回来的东西。
柳云嘉让柳四哥帮忙弄的都是些别人不的东西,柳四哥的东西里有两根骨、一副猪肺、一副猪,让柳云嘉惊喜的是居然还有两个猪蹄子。
“这些东西怎么理。”柳并没有理过这些东西。
“娘,猪蹄猪肺猪我来理就好了,你把骨洗好就行了。”柳云嘉说完就去屋里拿菜谱,之前还是看看菜谱更安。
柳云嘉翻开书,一页页翻过,终在间位置发现讲解物脏的法。
柳云嘉首先理的是猪,打上一桶把猪清洗五六次,在盆里倒半盆,把猪完全浸其就不用管了,放在这里先排。
接下来理猪肺,猪肺因为是猪用来呼的器官,里面比较脏,理起来比较麻烦,先往猪肺里灌满,猪肺会涨到很,灌满再把倒来,完全倒来再灌满,如此重复直到猪肺变白,不过这还没完,只是刚开始。
接下来又在柳的帮助下起锅烧,把猪肺切片,切一点,因为煮熟里面的分会被煮来,猪肺会缩,煮到快沸腾的时候可以看见有很多泡沫,边煮边捞,直到没有新的泡沫生柳云嘉才把猪肺捞来,猪肺捞来放到清里继续清洗,把猪肺上面的血块泡沫洗净才算理好。
猪蹄是理的,因为猪蹄上有很多细的猪所以猪蹄先用火燎一遍,把那些猪都烧掉,再把猪蹄放清煮,柳云嘉顺便把骨也一起丢了去,现在的骨上的都被剃的净净,只有一根雪白的骨加姜片去腥,煮半个时全部捞,用菜刀把猪蹄上指甲切掉,照猪蹄的结构切成块。
柳云嘉把所有准备工作好松了一气,一切还算顺利。
“娘,我去院拔些菠菜,今天晚上猪菠菜汤,再个凉拌菠菜。”柳云嘉对正在和面的柳说道。
“行。”柳应了一声。
柳云嘉去院拔了一盆菠菜,在井边洗净端着盆了厨房。
柳已经把馒弄好了放在锅里蒸。
柳云嘉把盆放好,在锅里倒上适量的、油、土冰糖,不停翻炒直至变色,把猪脚倒锅继续翻炒,等猪蹄都染上色再加八角、香叶、姜片、桂皮,倒和猪蹄齐的清,火慢炖。
这时候天色也暗了下来,柳父他们也下工回来了,闻到厨房里的香味,柳嫂三人走厨房。
“好香,妹这是什么好吃的呢?”柳嫂笑着道。
“是,好香。”柳二嫂也笑着说。
“今天拖五哥买了些猪肺猪猪蹄还有些骨。”柳云嘉回答道。
“这些东西也能的这么香,妹真厉害。”柳三嫂夸道。
“行了,都去吧,别站在这里碍事了。”柳看柳云嘉有点不好意思就声赶人。
“行,娘那我们就等着吃了。”柳嫂笑着带着两个弟妹去了。
柳云嘉看见柳嫂们走了才放松下来,把浸在的猪拿来,放在案板上切片,加姜、葱段、白醋、料酒,搅拌均匀放在一边腌制。
柳云嘉打开锅盖把猪蹄翻了翻,盖上锅盖继续煮,到柳旁边跟柳边聊天边等待。
等了十多分钟再打开锅盖,看见汤汁只剩下一点,用筷子也能很轻易猪蹄,柳云嘉就把猪蹄盛。
把锅刷净倒一点油,等油热加姜、葱段、辣椒爆香,再倒肺片翻炒,看肺片已经有点变色加盐、料酒、冰糖酱油继续翻炒,又炒了五六分钟就把它盛起。
的就是猪菠菜骨汤,骨在把猪像之前一样爆炒,炒了三四分钟看差不多了就盛,往锅加骨葱姜煮,盖上锅盖。
柳云嘉打开另一个锅,里面的馒早就熟了,拿着筷子把锅的馒一个个捡来,往锅倒两舀清,烧开把菠菜过一遍,把菠菜沥切成段,起锅烧,油热加椒、辣椒、蒜泥炒香,趁热浇到菠菜上,用筷子搅拌均匀就好了。
这时候骨那锅也差不多已经煮沸了,打开锅盖把剩下的菠菜和炒好的猪倒锅,加香油、盐,煮了两分钟就把锅下的火熄了,盖上锅盖。
“饭好了。”柳云嘉向外叫了一声。
听见柳云嘉的声音,柳嫂三人纷纷走来帮忙端菜。
很快饭菜都端上桌,家在饭桌旁好。
“好香。”
“今晚吃吃啦。”
“吃咯。”
几个孩子看见今天晚上的饭菜都欢呼声。
“来,吃吧,今天的菜都是嘉嘉的,都尝尝。”柳招呼众人道。
柳云嘉听见这话不好意思的笑了笑。
柳父先了一块猪蹄尝尝味道:“好吃,嘉嘉的艺真的不错。”
听见柳父的话,家才都开始筷子。
“好吃。”
“我还没吃过这么好吃的。”
“姑姑好厉害。”
柳云嘉的菜受欢迎,不多时就被吃了个净,连菜汤都被孩用来泡馍。
半途的时候柳云嘉去把锅里的汤盛了来,端到桌上,一人盛了一碗汤,把猪和菠菜吃完,拿起一块骨,用筷子把里面的骨髓弄来吃掉了
吃完一家人在院子里着肚子休息,好久没吃的这么开了。
“没想到这些东西也能的这么好吃。”柳哥着肚子慨。
“是,比肥还好吃。”柳二哥也赞同道。
“以前都不知道这些东西也这么好吃。”柳三哥道。
“那是妹艺好,是我可不这么好吃的东西。”柳三嫂白了柳三哥一眼。
“也是。”柳三哥了脑勺笑道。
“其实也不是很难,我就是照着菜谱的,好吃主是加了今天买的香料。”柳云嘉并没有居功。
“那也是妹聪明。”柳二嫂笑道。
“姑姑厉害。”东在旁边也话道。
“哈哈哈。”听见这话家都笑声。
“爹,我听说下个月有一批知青来。”柳二哥想起之前听说的事。
“嗯,概下月十五到。”柳父在地上磕了磕里的烟锅:“这次分到咱们队的知青概有十五个。”
“这么多。”柳皱了皱眉,一开始听说知青来家都很欢迎,来才发现这些分配下来的知青跟之前自愿下乡的可不一样,一个个活不行,惹事倒是很行。
“嗯。”柳父也有点疼,队里的知青越来越多都没有地方住了,过两天还组织人加盖两间屋子才行。
“爹,那房子不够住加盖吧。”柳哥也想到房子不够的问题。
“嗯,等过两天再盖两间。”柳父叹了气。
一家人又聊了一会儿就各自回屋了。
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