第九章 龙井茶道
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“对了,姐姐,你不是喜欢作诗么,为什么不赞一赞眼前的美景呢。”南宫凤仪刚要追问,南宫凤姿立刻转移话题道。
“佳境四时,最好秋光何况月;静观万物,欲平天下如有湖。”话音未落,一旁的任逍遥已情不自禁地吟念道。
“哇——好工整的嵌名联哦。”南宫凤姿现出顽皮爱闹的神情,抚掌道。
“这首如何?”南宫凤仪仰脸闭上美眸,现出陶醉的诱人神情,翩然道,“鱼戏平湖穿远岫,雁鸣秋月写长天。”
“佩服,佩服。”任逍遥一对虎目亮了起来,发自内心的赞叹道,“凤仪妹妹你非但和我一样将‘平湖秋月’四字拆开,分别嵌入上下两联,而且诗句的音韵、对仗更加精妙,不愧是诗词曲赋,六艺皆通。”他的文采习自棋、书二圣,绝非常人所能比拟,但较之南宫凤仪却仍逊色一筹。
“任大哥你文武双修,德才兼备,是江湖中罕见的少年英豪,小妹我如何能及。”南宫凤仪蓦地抬头,娇美的脸颊微现红晕,令她更添艳色。任逍遥武功之高,轻功之妙,自己是早有耳闻的,不料文采竟也如此出众,想到这里,对他的爱慕自然而然又添了几分。
“唉呀,你们就别互相吹捧啦。”南宫凤姿露出女儿家的情态,狠盯二人一眼道,昵声道,“还是先去孤山旁的湖心亭品品正宗的西湖龙井吧。”
“‘人间蓬莱是孤山,有梅花处好凭栏。’可惜如今正值盛夏,没有这等眼福咯。”任逍遥不无遗憾的叹息道。
“‘云栖竹径’,‘虎跑梦泉’,‘九溪烟树’,‘阮墩环碧’,等会啊有你欣赏的。”南宫凤仪现出似喜似嗔的神色,呢喃道。
说湖心亭是个小岛,其实不过是圈环形的堤岸,围成个小小的内湖,中间还有一个更小的小岛,实在是湖中有湖,岛中有岛,叫人眼花缭乱。湖与湖,岛与岛之间,耸立着众多高低隐现,玲珑有致的亭台楼阁,可谓匠心独用。
三人信步走下龙舟,来到一处茶亭旁,茶亭虽不豪华,却自有一股清雅之气,上题“仙乐轩”,两侧则高悬一副对联,写着:翘首仰仙踪,白也仙,李也仙,杜也仙,今我买醉湖山里,非仙也仙;及时行乐地,春亦乐,夏亦乐,秋亦乐,冬来寻诗风雪中,不乐亦乐。”
任逍遥脱口赞道:“好一副诗意盎然,意境独特的对子。区区五十字中,处处暗赞西湖明雅秀丽,潋滟熹微的四季盛景,尤其是六次重复的“仙”、“乐”二字,读起来非但丝毫不见冗赘之感,而且还有种一唱三叹,荡气回肠的独特气韵。”
“‘白’、‘李’、‘杜’三字指得是唐朝著名诗人白居易、李白、杜甫,他们的作品风格虽然不尽相当,却有个共同的爱好——游山玩水,把酒赋诗。”南宫凤仪别转娇躯,凝望着波光潋滟的湖水,美目像蒙上一层迷雾,幽幽道,“得三大诗人作比,又有‘仙踪’二字铺垫,加上四周令人陶醉的美妙湖山,试问谁能忍得住不慷慨解囊,一醉方休呢。”
“饮酒就不必了,还是品一品香茗吧。”南宫凤姿嫣然笑道。
正说着,茶亭里的小二已热情地过来招呼了,三人捡张桌子凭栏坐下,不多时热气腾腾的茶水便送到面前。
只见精致的茶盏内芽叶舒展,嫩匀成朵,交错相映,栩栩如生。稍事品尝,但觉得一股清香袭来,令人唇齿芬芳,心脾舒畅。
“古人云:西湖龙井有‘色绿、香郁、味醇、形美’四绝,来杭州前我尚未尽信,今日一品方知所传非虚。”任逍遥感触丛生,赞不绝口道。
“任大哥可曾听过‘龙井茶道’之说?”南宫凤仪柔声问道。
“请凤仪妹妹赐教。”任逍遥欣然道。
“品西湖龙井共有九个步骤,一曰初识仙姿,二曰再赏甘霖,三曰静心备具,四曰悉心置茶,五曰温润茶芽,六曰悬壶高冲,七曰甘露敬宾,八曰辨香识韵,九曰再悟茶语。”南宫凤仪露出一个动人的甜蜜笑容,五指收束,轻拢茶盏,悠然道。
“愿闻其祥。”任逍遥听得兴趣盎然,续又说道。
“龙井茶按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号,按时节则有‘明前茶’、‘雨前茶’、‘谷后茶’之分,其中以龙字号的明前茶最为上上之品。冲泡龙井茶必用虎跑梦泉,如此才能茶水交融,相得益彰。同时搭配上等青花瓷盏,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。”南宫凤仪喜孜孜的解释道,“泡茶时,茶与水的比例必须适宜,冲泡出来才能不失茶性,充分展示出茶的特色。首先用‘回旋斟水法’向杯中注水少许,以使茶芽温润,吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础;接着高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动,这一冲泡手法,雅称凤凰三点头,寓意对客人鞠躬行礼,以表敬意;接着便是‘甘露敬宾’了,客来奉茶是泱泱中华的传统习俗,也是历代茶人遵从的茶训,将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏,别是一番欢愉;作为来客,必须学会从色、形、香、味入手品评一杯茶的优劣,西湖龙井色澄清碧,其形一旗一枪,交错相映,上下沉浮,采摘茶叶时,只采嫩芽称“莲心”,一芽一叶,叶似旗、芽似枪,则称为“旗枪”,一芽两叶,叶形卷曲,形似雀舌,故称“雀舌”,闻其香,清新醇厚,无浓烈之感,细品慢啜,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉;真正的好茶可以冲泡三次,以第二泡的色香味最佳,龙井茶初尝时稍感清淡,需细细体会,慢慢领悟,才能品出其中真味,这也正是‘再悟茶语’的关键所在。”
任逍遥听她一语,当真受益匪浅,几杯茶水过喉,摇头晃脑地称赞道:“龙井茶,甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾,其贵如珍,不可多得也。”这番话说得半文半白,确系发自内心。
“任大哥真乃高人,初饮龙井茶便有如此顿悟。”南宫凤仪唇角逸出一丝甜蜜迷人的笑意,完美无瑕的容颜愈显娇媚。百度搜索泡书吧阅读最新最全的
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“对了,姐姐,你不是喜欢作诗么,为什么不赞一赞眼前的美景呢。”南宫凤仪刚要追问,南宫凤姿立刻转移话题道。
“佳境四时,最好秋光何况月;静观万物,欲平天下如有湖。”话音未落,一旁的任逍遥已情不自禁地吟念道。
“哇——好工整的嵌名联哦。”南宫凤姿现出顽皮爱闹的神情,抚掌道。
“这首如何?”南宫凤仪仰脸闭上美眸,现出陶醉的诱人神情,翩然道,“鱼戏平湖穿远岫,雁鸣秋月写长天。”
“佩服,佩服。”任逍遥一对虎目亮了起来,发自内心的赞叹道,“凤仪妹妹你非但和我一样将‘平湖秋月’四字拆开,分别嵌入上下两联,而且诗句的音韵、对仗更加精妙,不愧是诗词曲赋,六艺皆通。”他的文采习自棋、书二圣,绝非常人所能比拟,但较之南宫凤仪却仍逊色一筹。
“任大哥你文武双修,德才兼备,是江湖中罕见的少年英豪,小妹我如何能及。”南宫凤仪蓦地抬头,娇美的脸颊微现红晕,令她更添艳色。任逍遥武功之高,轻功之妙,自己是早有耳闻的,不料文采竟也如此出众,想到这里,对他的爱慕自然而然又添了几分。
“唉呀,你们就别互相吹捧啦。”南宫凤姿露出女儿家的情态,狠盯二人一眼道,昵声道,“还是先去孤山旁的湖心亭品品正宗的西湖龙井吧。”
“‘人间蓬莱是孤山,有梅花处好凭栏。’可惜如今正值盛夏,没有这等眼福咯。”任逍遥不无遗憾的叹息道。
“‘云栖竹径’,‘虎跑梦泉’,‘九溪烟树’,‘阮墩环碧’,等会啊有你欣赏的。”南宫凤仪现出似喜似嗔的神色,呢喃道。
说湖心亭是个小岛,其实不过是圈环形的堤岸,围成个小小的内湖,中间还有一个更小的小岛,实在是湖中有湖,岛中有岛,叫人眼花缭乱。湖与湖,岛与岛之间,耸立着众多高低隐现,玲珑有致的亭台楼阁,可谓匠心独用。
三人信步走下龙舟,来到一处茶亭旁,茶亭虽不豪华,却自有一股清雅之气,上题“仙乐轩”,两侧则高悬一副对联,写着:翘首仰仙踪,白也仙,李也仙,杜也仙,今我买醉湖山里,非仙也仙;及时行乐地,春亦乐,夏亦乐,秋亦乐,冬来寻诗风雪中,不乐亦乐。”
任逍遥脱口赞道:“好一副诗意盎然,意境独特的对子。区区五十字中,处处暗赞西湖明雅秀丽,潋滟熹微的四季盛景,尤其是六次重复的“仙”、“乐”二字,读起来非但丝毫不见冗赘之感,而且还有种一唱三叹,荡气回肠的独特气韵。”
“‘白’、‘李’、‘杜’三字指得是唐朝著名诗人白居易、李白、杜甫,他们的作品风格虽然不尽相当,却有个共同的爱好——游山玩水,把酒赋诗。”南宫凤仪别转娇躯,凝望着波光潋滟的湖水,美目像蒙上一层迷雾,幽幽道,“得三大诗人作比,又有‘仙踪’二字铺垫,加上四周令人陶醉的美妙湖山,试问谁能忍得住不慷慨解囊,一醉方休呢。”
“饮酒就不必了,还是品一品香茗吧。”南宫凤姿嫣然笑道。
正说着,茶亭里的小二已热情地过来招呼了,三人捡张桌子凭栏坐下,不多时热气腾腾的茶水便送到面前。
只见精致的茶盏内芽叶舒展,嫩匀成朵,交错相映,栩栩如生。稍事品尝,但觉得一股清香袭来,令人唇齿芬芳,心脾舒畅。
“古人云:西湖龙井有‘色绿、香郁、味醇、形美’四绝,来杭州前我尚未尽信,今日一品方知所传非虚。”任逍遥感触丛生,赞不绝口道。
“任大哥可曾听过‘龙井茶道’之说?”南宫凤仪柔声问道。
“请凤仪妹妹赐教。”任逍遥欣然道。
“品西湖龙井共有九个步骤,一曰初识仙姿,二曰再赏甘霖,三曰静心备具,四曰悉心置茶,五曰温润茶芽,六曰悬壶高冲,七曰甘露敬宾,八曰辨香识韵,九曰再悟茶语。”南宫凤仪露出一个动人的甜蜜笑容,五指收束,轻拢茶盏,悠然道。
“愿闻其祥。”任逍遥听得兴趣盎然,续又说道。
“龙井茶按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号,按时节则有‘明前茶’、‘雨前茶’、‘谷后茶’之分,其中以龙字号的明前茶最为上上之品。冲泡龙井茶必用虎跑梦泉,如此才能茶水交融,相得益彰。同时搭配上等青花瓷盏,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。”南宫凤仪喜孜孜的解释道,“泡茶时,茶与水的比例必须适宜,冲泡出来才能不失茶性,充分展示出茶的特色。首先用‘回旋斟水法’向杯中注水少许,以使茶芽温润,吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础;接着高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动,这一冲泡手法,雅称凤凰三点头,寓意对客人鞠躬行礼,以表敬意;接着便是‘甘露敬宾’了,客来奉茶是泱泱中华的传统习俗,也是历代茶人遵从的茶训,将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏,别是一番欢愉;作为来客,必须学会从色、形、香、味入手品评一杯茶的优劣,西湖龙井色澄清碧,其形一旗一枪,交错相映,上下沉浮,采摘茶叶时,只采嫩芽称“莲心”,一芽一叶,叶似旗、芽似枪,则称为“旗枪”,一芽两叶,叶形卷曲,形似雀舌,故称“雀舌”,闻其香,清新醇厚,无浓烈之感,细品慢啜,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉;真正的好茶可以冲泡三次,以第二泡的色香味最佳,龙井茶初尝时稍感清淡,需细细体会,慢慢领悟,才能品出其中真味,这也正是‘再悟茶语’的关键所在。”
任逍遥听她一语,当真受益匪浅,几杯茶水过喉,摇头晃脑地称赞道:“龙井茶,甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾,其贵如珍,不可多得也。”这番话说得半文半白,确系发自内心。
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