第193章 开张
送走陈掌柜后,林家也正式接收了陈掌柜的酒楼。
陈掌柜的酒楼原叫飘香楼,取十里飘香之意,林家人商量了一番,决定把这个名字留下来,一是做块儿好的牌匾也要花不少银子,酒楼刚开还不知道是挣是赔,不想多花银子,二是飘香楼开了多年,积累了很多老客人,凭着这个招牌就能招揽不少老客户。
招牌可以不换,这开业仪式怎么都要办一下的。
就近选了上好日子,林家酒楼便准备开业了。
早起等众人吃完早饭,林老大套好骡车,等着家里人都上了车,鞭子一挥便就了门。
车上坐的除了林家人还有赵里正一家三口,江阿婆家三口子,一辆骡车被挤的满满当当,放兔肉的篮子都没地方放,被林长喜抱在怀里。
看着越走越远的骡车,林老三那个羡慕呀,他也想去呀,自家开了酒楼这是多风光的事儿,奈何家里还有一堆兔子要喂,山上的荒地也得有人去看着,他一个人劈成两个都不够用。
车上人多,骡子走的慢慢悠悠,酒楼只做午饭和晚饭,林家人倒是也不着急,而且他们出发的早,骡车就是在慢,他们也能赶到。
到酒楼门口的时候,正好碰见过来送菜的,林老大带着去了后院,同陈大厨一起称了蔬菜的分量,结了银子。
这送菜叫李大头,是天香楼的原先的合作伙伴,陈掌柜说他菜便宜,新鲜,秤还老实,他们飘香楼一
直是和他合作的。
林老大也和这个李大头聊过几次,觉得人稳重也厚道,接了陈掌柜家铺子后,便还让李大头家接着送菜。
林老大去后厨的功夫,林老大媳妇儿便开了前院的门,先弄了一壶茶给林老太,江阿婆,江阿公,赵里正,李氏等人,其它年轻些的都忙碌开了。
几个老了喝了口茶,便开始四处转悠,打量林家这酒楼。
林家酒楼有两层,每层都有五间房那么大,看起来很是宽敞,虽然开了很多年,但陈掌柜一直保养的好,看起来也陈旧。
开业前林家人又将里里外外彻底清扫一遍,又挂了红绸子,大红花,喜气洋洋很是一错。
赵里正一路走,一路夸,直说林家人人能干,竟然置办了这么大的产业。
林老太赶紧在旁边解释,说这不是她们家的产业,只是租人家的。
尽管林老太这么说,里正仍是哇哇个不停,这么大的酒楼,就算是租下来,一年怕是也得上百两银子吧。
一百两银子在桃源村都能修两套青砖房了。
事实证明,赵里正还是太保守了,不是一年,是一个月租金就都一百两银子。
第一天开张,还是有些忙乱的,不过差不多也在掌握中,酒楼原本的伙计基本都保留了下来,只裁了一个配菜的,一个跑堂的。
林老大媳妇儿在厨房负责配菜,有客人点招牌菜的时候,她才会上手,这些招牌菜厨师不会,她却是会的,因为
都是她卖给陈掌柜的。
刘腊梅也没事儿做,便也留在厨房帮着洗菜切菜,都是常年在家做饭的人,简单切个菜还是会的。
外面林长平,林长喜,林长安扫地的扫地,擦桌呢擦桌,整理桌面的整理桌面,各司其职,都在做力所能及的事儿。
林老大和林老二则在柜台后清点点过来的碎银子。
等到日上中天的时候,酒楼渐渐忙碌了起来,
林老太,江阿婆和李氏去厨房帮忙,被林老大媳妇儿给请了出来,“娘。两位婶子,你们就好好在前面坐着,等会儿尝尝我的手艺,这些事儿你们就别插手了,今日帮了难不成明日再来帮?让我们几个多磨合磨合。”
江阿公和赵里正也有些坐立不安,林老大见他们这坐立不安的样子,便知人来多了老人家不自在。
招呼伙计过来,把老人家都带到了楼上包间,让她又让厨房先弄了两道凉菜,又拿了一小坛酒,让赵里正和江阿公先喝着。
江朵是个闲不住的,刚上楼就从江阿婆腿上跳下来,下楼来找林长乐玩儿。
林长乐今日忙的很,正在帮着给客人点菜呢,她说话奶声奶气,走起路来摇摇晃晃,不过口齿清晰,思维敏捷,倒是把客人都给惊着了,都特别捧场,找她点餐,把小丫头忙的团团转。
后来还是林老太心疼了,见孙女菜点的差不多了,让林长平把她抱上了二楼。
把林长乐送到楼上,林长平马不
停蹄就下了楼,帮着清理客人走后的盘子,碗筷。
林长平收拾完,林长安就拿抹布过来擦桌子,然后扫地,兄弟俩倒是配合的好。
林长喜跟着林老大在外面拉客,林长喜嘴皮子六,脸皮厚,林长乐觉得这个活儿,特别适合他。
果然见铺里客人进的差不多厚,林老大就进了酒楼,留了林长喜一个人在外面拉客,这小时半刻钟就拉进来好几桌。
也不知是不是今天重新开业,客人特别多,林老大去后厨瞧了瞧,见菜不多了,便赶紧去门口把揽客的林长喜给喊了回来。
”长喜,快回来,再拉客咱可没吃的给人家了。”
林长喜越喊越有劲儿,正喊出状态来了,就被老爹喊了回来,他恋恋不舍,边往回走边喊了两声,结果又招揽了两个客人进来。
赵里正和江阿公吃完饭,站在二楼栏杆后往下看,见下面人来人往,热闹非凡也是咂舌。
这城里人都不会做饭吗?咋地都在外面吃,难道都是请客办事的?这城里人事儿也太多了吧。
好不容易忙完饭点,林老大觉得自己都要累散架了,好在酒楼原来的老人基本上都留了下来,要是光靠他们几个,今天怕是累死也招待不过来。
厨房的菜基本都被卖完,林老大媳妇儿让陈大厨去休息,她自己把所有的菜都拿过来切好,倒油炒菜,搞了一锅乱炖,大家随便吃了点。
吃完午饭,大家又开始洗洗刷刷扫
地,拖地,擦桌。
趁着大家都收拾的空挡,林老大又赶着车去了市场,今天菜买少了,晚上怕是不够用,还得再买点。
固州水运发达,城市繁华,宵禁时间晚,城门关的也晚,所以县城里的酒楼饭店都是有午餐和晚餐的,有些勤快点的酒楼更是十二个时辰都开着。
怕几个叔叔伯伯,婶子等的无聊,下午的时候,林老大让林长平带着几外老人四处逛逛。
赵里正和江阿公表示不想动,直接用凳子拼了床,在酒楼里午休。
林老大,李氏,江阿婆倒是很兴奋,让林长平陪着逛了好几条街,出去的时候手里空空荡荡,回来的时候满满当当。
果然女人不管什么年纪,对逛街都是热爱的。
当然也有例外,林长乐就不喜欢逛街,但是她喜欢网购,逛街省下来的步数,都贡献给了快递站。
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陈掌柜的酒楼原叫飘香楼,取十里飘香之意,林家人商量了一番,决定把这个名字留下来,一是做块儿好的牌匾也要花不少银子,酒楼刚开还不知道是挣是赔,不想多花银子,二是飘香楼开了多年,积累了很多老客人,凭着这个招牌就能招揽不少老客户。
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就近选了上好日子,林家酒楼便准备开业了。
早起等众人吃完早饭,林老大套好骡车,等着家里人都上了车,鞭子一挥便就了门。
车上坐的除了林家人还有赵里正一家三口,江阿婆家三口子,一辆骡车被挤的满满当当,放兔肉的篮子都没地方放,被林长喜抱在怀里。
看着越走越远的骡车,林老三那个羡慕呀,他也想去呀,自家开了酒楼这是多风光的事儿,奈何家里还有一堆兔子要喂,山上的荒地也得有人去看着,他一个人劈成两个都不够用。
车上人多,骡子走的慢慢悠悠,酒楼只做午饭和晚饭,林家人倒是也不着急,而且他们出发的早,骡车就是在慢,他们也能赶到。
到酒楼门口的时候,正好碰见过来送菜的,林老大带着去了后院,同陈大厨一起称了蔬菜的分量,结了银子。
这送菜叫李大头,是天香楼的原先的合作伙伴,陈掌柜说他菜便宜,新鲜,秤还老实,他们飘香楼一
直是和他合作的。
林老大也和这个李大头聊过几次,觉得人稳重也厚道,接了陈掌柜家铺子后,便还让李大头家接着送菜。
林老大去后厨的功夫,林老大媳妇儿便开了前院的门,先弄了一壶茶给林老太,江阿婆,江阿公,赵里正,李氏等人,其它年轻些的都忙碌开了。
几个老了喝了口茶,便开始四处转悠,打量林家这酒楼。
林家酒楼有两层,每层都有五间房那么大,看起来很是宽敞,虽然开了很多年,但陈掌柜一直保养的好,看起来也陈旧。
开业前林家人又将里里外外彻底清扫一遍,又挂了红绸子,大红花,喜气洋洋很是一错。
赵里正一路走,一路夸,直说林家人人能干,竟然置办了这么大的产业。
林老太赶紧在旁边解释,说这不是她们家的产业,只是租人家的。
尽管林老太这么说,里正仍是哇哇个不停,这么大的酒楼,就算是租下来,一年怕是也得上百两银子吧。
一百两银子在桃源村都能修两套青砖房了。
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第一天开张,还是有些忙乱的,不过差不多也在掌握中,酒楼原本的伙计基本都保留了下来,只裁了一个配菜的,一个跑堂的。
林老大媳妇儿在厨房负责配菜,有客人点招牌菜的时候,她才会上手,这些招牌菜厨师不会,她却是会的,因为
都是她卖给陈掌柜的。
刘腊梅也没事儿做,便也留在厨房帮着洗菜切菜,都是常年在家做饭的人,简单切个菜还是会的。
外面林长平,林长喜,林长安扫地的扫地,擦桌呢擦桌,整理桌面的整理桌面,各司其职,都在做力所能及的事儿。
林老大和林老二则在柜台后清点点过来的碎银子。
等到日上中天的时候,酒楼渐渐忙碌了起来,
林老太,江阿婆和李氏去厨房帮忙,被林老大媳妇儿给请了出来,“娘。两位婶子,你们就好好在前面坐着,等会儿尝尝我的手艺,这些事儿你们就别插手了,今日帮了难不成明日再来帮?让我们几个多磨合磨合。”
江阿公和赵里正也有些坐立不安,林老大见他们这坐立不安的样子,便知人来多了老人家不自在。
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江朵是个闲不住的,刚上楼就从江阿婆腿上跳下来,下楼来找林长乐玩儿。
林长乐今日忙的很,正在帮着给客人点菜呢,她说话奶声奶气,走起路来摇摇晃晃,不过口齿清晰,思维敏捷,倒是把客人都给惊着了,都特别捧场,找她点餐,把小丫头忙的团团转。
后来还是林老太心疼了,见孙女菜点的差不多了,让林长平把她抱上了二楼。
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林长平收拾完,林长安就拿抹布过来擦桌子,然后扫地,兄弟俩倒是配合的好。
林长喜跟着林老大在外面拉客,林长喜嘴皮子六,脸皮厚,林长乐觉得这个活儿,特别适合他。
果然见铺里客人进的差不多厚,林老大就进了酒楼,留了林长喜一个人在外面拉客,这小时半刻钟就拉进来好几桌。
也不知是不是今天重新开业,客人特别多,林老大去后厨瞧了瞧,见菜不多了,便赶紧去门口把揽客的林长喜给喊了回来。
”长喜,快回来,再拉客咱可没吃的给人家了。”
林长喜越喊越有劲儿,正喊出状态来了,就被老爹喊了回来,他恋恋不舍,边往回走边喊了两声,结果又招揽了两个客人进来。
赵里正和江阿公吃完饭,站在二楼栏杆后往下看,见下面人来人往,热闹非凡也是咂舌。
这城里人都不会做饭吗?咋地都在外面吃,难道都是请客办事的?这城里人事儿也太多了吧。
好不容易忙完饭点,林老大觉得自己都要累散架了,好在酒楼原来的老人基本上都留了下来,要是光靠他们几个,今天怕是累死也招待不过来。
厨房的菜基本都被卖完,林老大媳妇儿让陈大厨去休息,她自己把所有的菜都拿过来切好,倒油炒菜,搞了一锅乱炖,大家随便吃了点。
吃完午饭,大家又开始洗洗刷刷扫
地,拖地,擦桌。
趁着大家都收拾的空挡,林老大又赶着车去了市场,今天菜买少了,晚上怕是不够用,还得再买点。
固州水运发达,城市繁华,宵禁时间晚,城门关的也晚,所以县城里的酒楼饭店都是有午餐和晚餐的,有些勤快点的酒楼更是十二个时辰都开着。
怕几个叔叔伯伯,婶子等的无聊,下午的时候,林老大让林长平带着几外老人四处逛逛。
赵里正和江阿公表示不想动,直接用凳子拼了床,在酒楼里午休。
林老大,李氏,江阿婆倒是很兴奋,让林长平陪着逛了好几条街,出去的时候手里空空荡荡,回来的时候满满当当。
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