133,感觉好像忘记什么一样
韩冬飞用漏勺捞出来10根黄瓜,拿出削刀“噌噌”几下就在黄瓜身上切出蛇皮网状,然后他把黄瓜放入大盘中,撒上些白砂糖、苹果醋还有一点点的花椒油,端过去上桌;随后他再捞出来10根黄瓜,同样用削刀把黄瓜切出蛇皮状,这一次放一点点陈醋,放上麻油和辣油,端盘上桌。
蛇皮黄瓜做起来没什么难度,就是用提前准备好的调味料,把洗干净的黄瓜腌泡起来,大约3天就能吃了,但蛇皮黄瓜好不好吃,主要还是看刀工。
因为削的时候要注意力度,不能削的太薄,这样不入味儿,吃到下面的时候,味道就太清淡了,但也不能削的太过,如果不小心把黄瓜削断了,那这跟黄瓜全部就报废了,当然在正规的餐厅里,最后这跟黄瓜就需要帮厨自己买下来才行。
韩冬飞小心的控制着自己的刀法,幸好当初在二叔家里苦练了2年的刀工,否则这蛇皮黄瓜他是绝不敢轻易尝试的,这要是不小心切断一根,那就是好几块钱啊。
20根黄瓜瞬间就被瓜分掉了,确实也不多,一人一块两口就没了,也幸好萌萌提前打来了电话,菜码都备好了,此刻厨房里的几位厨师一齐上阵,不大会儿功夫就把菜都端了上来。
因为篮球队里都是大胃王,也全是些肉食动物,因此萌萌几乎是把家里的硬菜全都点了一遍,四喜丸子、东坡肉、糖醋鱼片、地三鲜、红烧排骨、鱼香肉丝、鲫鱼豆腐汤等等,纷纷上桌。
王文斌已经迫不及待了,夹起了一块拔丝鸡块,也不管烫不烫,直接就丢进了嘴里,一边大口嚼着一边喊着‘真香’,雯雯吃了一口宫保鸡丁,直接就惊了,连忙招呼球队里的家属和女眷们:“快尝尝这个,这是飞飞亲手做的!”
王文斌闻言嘴里嚼着鸡块,还没来得及咽下去,就又捞了一口宫保鸡丁,含含糊糊的说着:“好吃,好吃!”随后好几名队员纷纷跑到厨房的吧台前,对韩冬飞的厨艺大加赞叹,但是韩冬飞此时根本就顾不上和他们说话,他正忙着切菜呢。
作为一名厨房帮厨,他的任务就是切菜抓码,葱白切段、葱绿切葱花、蒜剥皮、姜切末、青椒切丝、土豆切片、还有各种肉类,鸡胸切丝、鸡腿拆骨、牛肉提前拍打出来。
就这么忙碌着,他都顾不上吃东西,更别说和大家聊天了,就连孙熙来了,他也只是笑着打了个招呼,都顾不上跑过去撒娇卖萌献殷勤。
直到这帮牲口们吃的差不多,他才找到机会吃了些大家的残羹冷炙,要说还是雯雯最亲,竟然偷偷的给他留了半份没被别人碰过的鱼香鸡丝,正好下饭,他足足吃了3碗饭才算是吃饱喝足。
一直吃到了8点多,这帮牲口们才算是彻底完事,账单一打出来,好么!吃了2000多,这还是新店开业打了8折,然后篮球队成员们又打了8折的基础上。
高穆要拿钱,萌萌连忙说“不要!不要!”坚持自己请客,最后还是沈老师出面,把钱硬塞到了韩冬飞的手里,说了句:“反正都是学院出钱,不拿白不拿。”
高穆还挺满意的说了句:“不错!味道好还实惠,20个人才花了2000多,平均一个人才100块钱,比自助餐合适。”
韩冬飞听完后一头雾水,今天来了20个人?除了篮球队的15名正式成员,再加上三名女家属和小狐狸,那最后一个人是谁?怎么感觉好像忘记了什么人一样?脑海中有印象,但就是一时想不起来,算了不管了,赶紧收拾餐桌,然后和小狐狸好好待一会儿。
“你吃好了吗?”孙熙笑眯眯的问他。
“一般吧,有些忙不过来,不好意思冷落你了。”韩冬飞也笑着问到,“你吃好了吗?”
“我没怎么吃,就尝了尝你做的菜。”孙熙有些回味,想想后说道:“你厨艺好像进步了。”
“是吗?我倒是没什么感觉。”韩冬飞说完后问她:“你饿了吧,我给你做点东西吃吧?”
“好啊!我想吃青椒肉丝炒面。”孙熙开心的说着。
“行!等我一会儿。”韩冬飞说完,直接转身开始忙乎。
这就是开放式厨房的好处,客人和厨师面对面交流,想吃什么直接告诉厨师,然后厨师做好了放到吧台,客人留下钱把碗端走拿去找地方吃,这样做既节省了服务员的人工费用,还增进了客人与厨师之间的交流,最主要的是客人们也觉得新鲜,可以见到平时厨房里见不到的场景。
因为一般的后厨都是不让进的,这样做的目的自然是为了保护厨房的食品安全卫生,但也同时增添了客人们的好奇心,总是忍不住会想进去看看,而开放式的厨房,就没有这种问题了,大家随便看,完全解决了大家的好奇心。
看着孙熙小口地吃着面,韩冬飞嘴角挂着笑容,拿出手机看了看,他刚才听到了手机提示音,只不过太忙了一直没顾上看,现在拿出来一看,竟然是凯文老师的小助理。
【韩同学,凯文老师让我问问你,想不想参加模特比赛?】
韩冬飞有些好奇,回复到:【什么比赛?赚钱吗?】
【每年都会举办的正规比赛,第一名奖金3W呢。】
孙熙一边吃面,一边观察他,发现韩冬飞正在低头看手机,而且脸上也露出了思考犹豫的神情,忍不住问他:“怎么了?有急事?”
韩冬飞闻言,抬头笑了笑,“倒没什么急事,是凯文老师的助理,问我要不要报名参加模特大赛,正犹豫呢。”
“嗯。”孙熙淡淡的答了一声,低头继续吃面。
韩冬飞想了想,决定还是问问她的意见比较好,“你觉得呢?我应该参加吗?”
“你想去就去咯。”孙熙淡淡的笑着。
“有点想去,听说第一名能赚到3W块的奖金呢。”韩冬飞有些心动,“而且拿奖之后,以后的代言费用也会提高不少吧。”
“随你吧。”孙熙继续冷淡的说到。
韩冬飞看了看她的神情,感觉她好像不太开心,但是又不太确定自己那里做错了,于是小心的试探道:“那我就报名参赛了?你不生气吧。”
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蛇皮黄瓜做起来没什么难度,就是用提前准备好的调味料,把洗干净的黄瓜腌泡起来,大约3天就能吃了,但蛇皮黄瓜好不好吃,主要还是看刀工。
因为削的时候要注意力度,不能削的太薄,这样不入味儿,吃到下面的时候,味道就太清淡了,但也不能削的太过,如果不小心把黄瓜削断了,那这跟黄瓜全部就报废了,当然在正规的餐厅里,最后这跟黄瓜就需要帮厨自己买下来才行。
韩冬飞小心的控制着自己的刀法,幸好当初在二叔家里苦练了2年的刀工,否则这蛇皮黄瓜他是绝不敢轻易尝试的,这要是不小心切断一根,那就是好几块钱啊。
20根黄瓜瞬间就被瓜分掉了,确实也不多,一人一块两口就没了,也幸好萌萌提前打来了电话,菜码都备好了,此刻厨房里的几位厨师一齐上阵,不大会儿功夫就把菜都端了上来。
因为篮球队里都是大胃王,也全是些肉食动物,因此萌萌几乎是把家里的硬菜全都点了一遍,四喜丸子、东坡肉、糖醋鱼片、地三鲜、红烧排骨、鱼香肉丝、鲫鱼豆腐汤等等,纷纷上桌。
王文斌已经迫不及待了,夹起了一块拔丝鸡块,也不管烫不烫,直接就丢进了嘴里,一边大口嚼着一边喊着‘真香’,雯雯吃了一口宫保鸡丁,直接就惊了,连忙招呼球队里的家属和女眷们:“快尝尝这个,这是飞飞亲手做的!”
王文斌闻言嘴里嚼着鸡块,还没来得及咽下去,就又捞了一口宫保鸡丁,含含糊糊的说着:“好吃,好吃!”随后好几名队员纷纷跑到厨房的吧台前,对韩冬飞的厨艺大加赞叹,但是韩冬飞此时根本就顾不上和他们说话,他正忙着切菜呢。
作为一名厨房帮厨,他的任务就是切菜抓码,葱白切段、葱绿切葱花、蒜剥皮、姜切末、青椒切丝、土豆切片、还有各种肉类,鸡胸切丝、鸡腿拆骨、牛肉提前拍打出来。
就这么忙碌着,他都顾不上吃东西,更别说和大家聊天了,就连孙熙来了,他也只是笑着打了个招呼,都顾不上跑过去撒娇卖萌献殷勤。
直到这帮牲口们吃的差不多,他才找到机会吃了些大家的残羹冷炙,要说还是雯雯最亲,竟然偷偷的给他留了半份没被别人碰过的鱼香鸡丝,正好下饭,他足足吃了3碗饭才算是吃饱喝足。
一直吃到了8点多,这帮牲口们才算是彻底完事,账单一打出来,好么!吃了2000多,这还是新店开业打了8折,然后篮球队成员们又打了8折的基础上。
高穆要拿钱,萌萌连忙说“不要!不要!”坚持自己请客,最后还是沈老师出面,把钱硬塞到了韩冬飞的手里,说了句:“反正都是学院出钱,不拿白不拿。”
高穆还挺满意的说了句:“不错!味道好还实惠,20个人才花了2000多,平均一个人才100块钱,比自助餐合适。”
韩冬飞听完后一头雾水,今天来了20个人?除了篮球队的15名正式成员,再加上三名女家属和小狐狸,那最后一个人是谁?怎么感觉好像忘记了什么人一样?脑海中有印象,但就是一时想不起来,算了不管了,赶紧收拾餐桌,然后和小狐狸好好待一会儿。
“你吃好了吗?”孙熙笑眯眯的问他。
“一般吧,有些忙不过来,不好意思冷落你了。”韩冬飞也笑着问到,“你吃好了吗?”
“我没怎么吃,就尝了尝你做的菜。”孙熙有些回味,想想后说道:“你厨艺好像进步了。”
“是吗?我倒是没什么感觉。”韩冬飞说完后问她:“你饿了吧,我给你做点东西吃吧?”
“好啊!我想吃青椒肉丝炒面。”孙熙开心的说着。
“行!等我一会儿。”韩冬飞说完,直接转身开始忙乎。
这就是开放式厨房的好处,客人和厨师面对面交流,想吃什么直接告诉厨师,然后厨师做好了放到吧台,客人留下钱把碗端走拿去找地方吃,这样做既节省了服务员的人工费用,还增进了客人与厨师之间的交流,最主要的是客人们也觉得新鲜,可以见到平时厨房里见不到的场景。
因为一般的后厨都是不让进的,这样做的目的自然是为了保护厨房的食品安全卫生,但也同时增添了客人们的好奇心,总是忍不住会想进去看看,而开放式的厨房,就没有这种问题了,大家随便看,完全解决了大家的好奇心。
看着孙熙小口地吃着面,韩冬飞嘴角挂着笑容,拿出手机看了看,他刚才听到了手机提示音,只不过太忙了一直没顾上看,现在拿出来一看,竟然是凯文老师的小助理。
【韩同学,凯文老师让我问问你,想不想参加模特比赛?】
韩冬飞有些好奇,回复到:【什么比赛?赚钱吗?】
【每年都会举办的正规比赛,第一名奖金3W呢。】
孙熙一边吃面,一边观察他,发现韩冬飞正在低头看手机,而且脸上也露出了思考犹豫的神情,忍不住问他:“怎么了?有急事?”
韩冬飞闻言,抬头笑了笑,“倒没什么急事,是凯文老师的助理,问我要不要报名参加模特大赛,正犹豫呢。”
“嗯。”孙熙淡淡的答了一声,低头继续吃面。
韩冬飞想了想,决定还是问问她的意见比较好,“你觉得呢?我应该参加吗?”
“你想去就去咯。”孙熙淡淡的笑着。
“有点想去,听说第一名能赚到3W块的奖金呢。”韩冬飞有些心动,“而且拿奖之后,以后的代言费用也会提高不少吧。”
“随你吧。”孙熙继续冷淡的说到。
韩冬飞看了看她的神情,感觉她好像不太开心,但是又不太确定自己那里做错了,于是小心的试探道:“那我就报名参赛了?你不生气吧。”
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