第2章 谋生计
一年之后,易酒儿来到了潼城。
小城天气温暖,四季如春,城中水巷纵横,时常可见小船摇曳水道之上,悠悠闲闲,酒儿第一眼就喜欢上了这里。
这一年来她走过了不少地方,见识到了各种各样的风土人情,阅历大增,可是这囊中的银子却是所剩无几。酒儿摸摸口袋,发现只剩下四五两。
看来得在此地停留一阵了,想法子赚点钱再说。酒儿如是想到。于是她向路人询问一番,去了城东专门供人找活儿的集市。
一到集市,只见人头攒动,来往热闹非凡。招工的人找工的人都挤在一起,摩肩擦踵。
酒儿一边在人群里穿梭,一边留意有哪些活儿适合自己。
虽然现如今女子地位有所提高,女人也能正大光明出来上学堂、做生意,但毕竟男权当道这么多年,这天底下适合女子做的的活计还是那么几样,丫环、洗衣婆子、奶娘、厨娘……
酒儿别的不会,但做得一手好菜,于是她仔细看了看,眼神只落在那些府里招厨娘的工上。
不多时,酒儿就见一四十来岁的大叔坐在一处,身前立了个板子,上写“厨子,月钱三十两,包吃住。”
三十两!
酒儿暗自咂舌,心想这家人可真大方,给的月钱是别家的三倍还多了,要知道在潼城这样的地方,一户普通的三口之家一月开销也不过十来两而已。
不过越是大方的东家,她越是喜欢,这样做上半年就能攒够百多两银子,够她再到处玩好一阵的了。
于是酒儿走了过去,对着那招工的人道:“大叔,您府上要厨子?您看我怎样?筵席大菜,家常小炒我都行,我还会腌酱菜做面点渍蜜饯,保证手艺不必那些酒楼大厨差!”
这中年大叔生得矮矮的,身板结实,皮肤略黑,浓眉大眼一脸憨厚模样。他循声抬头看见酒儿,顿时眼前一亮,好一个娇俏甜美的小娘子!
可是没一会儿他眼神便暗了下去,摆手道:“姑娘,我家府上是要招工,不过只要男的,不要女子。”
其实原先府里也来过几个年轻的丫环厨娘,可偏偏这些人就存了那不该有的念想,于是都被公子撵了出去。
招工大叔想起府中杂事,不禁感慨一番:唉,找个称心如意的厨子咋就这么难呢?
酒儿闻言有些失望,可又不甘心错过这份差事,继续问道:“为何不要女子?大叔,我手脚麻利人又勤快,做起事来不输给男子,您要不再考虑看看?”
“这……”
大叔有些为难,公子过两日就要回来了,偏偏这关键时候原先的厨子撂担子说不干了,主动辞工拿钱走人。要不他也不会急吼吼出来寻个新的厨子,眼前的姑娘看起来倒是不错,样貌乖巧性子又活泼,是个好相与的。但是公子明说过府里不准招年轻女子,真是难办啊难办……
酒儿见对方有些动摇,又加了把劲:“大叔,您看我初来乍到的,也没个生计,我除了做菜别的都不会,您就行行好吧!要不月钱我少要五两?您看成不?大叔~~~”
酒儿说话声音一如其貌,也是甜甜的,加上略带撒娇的口气,这大叔听了一下心都要化了。
“姑娘,不是我不想给你这份差事,实在是府里有规矩,我不能……”
大叔说着话,忽然一顿,因为他看见了酒儿脑后的发髻,是已婚妇人梳的样式。他瞬时眼睛一亮,语带惊喜地问:“姑娘你成家了?”
酒儿乍闻此问,有些丈二和尚摸不着头脑,她木木地点点头:“是啊,成婚四年多了呢,怎么了?”
“哎呀!这就好办了!”
只见这大叔脸色一下明媚起来,说话也轻快不少:“虽说不要女子,可是这已经嫁人的另当别论,我看你不错,就你了吧!”
既然有相公,那应该不会对公子感兴趣了吧?再说了,厨房隔正厅那么远,俩人也不一定能碰上面。远水救不了近火,干脆先让这小娘子进府先撑两日。
大叔打定主意,又问:“不知小娘子怎么称呼?”
酒儿被这人一阵风一阵雨的转变弄得有些发懵,不过她一听对方愿意要自己,顿时大喜,笑着道:“我夫家姓成,我叫易酒儿,大叔叫我酒儿便是。”
“我姓曹,是府里的管家。你叫我曹管家或者曹大叔都行!随你喜欢。”
商定之后,两人便出了集市往家走。
曹管家一边走一边说道:“我家公子嘴刁,对吃食挑得紧,原先府里不知来过多少厨子,都做不长久。待会儿回了家我可得先考考你的手艺。”
“好嘞!没问题!”酒儿笑嘻嘻的,一张小脸比桃花还好看,“曹大叔您喜欢吃什么?甜的咸的辣的香的,炸的煎的焖的煮的,天上飞的地上跑的水里游的……您说出来我做给您吃!”
“哈哈……”
酒儿性子开朗爱说话,一路上逗得曹管家哈哈大笑,愈发喜欢这个小娘子,觉得就如自己亲闺女那般活泼可爱。
看着眼前的宅子,酒儿有些不解。从外看宅院不算很大,青瓦灰墙,两扇黑漆木门关着,看起来再普通不过,可居然舍得花大把的银子找厨子,看来这主人家果然很爱吃呀!
曹管家敲了敲门,一护院打扮的年轻男子从里把门打了开来,一眼瞅见人,张口就问:“您回来啦?寻着人没?”
曹管家指指身后的酒儿:“找到一个,我先带回来看看手艺。”
“这位大哥好,我叫易酒儿,是新来的厨娘。”酒儿笑眯眯地打招呼。
那男子脸蛋儿红了红,有些不好意思,他挠挠头:“嘿嘿,易姑娘好!我叫夜泽。”
夜泽一颗心噗通噗通乱跳,这姑娘看起来……好甜呐!
“呵呵,”酒儿又笑了,“夜大哥别客气,叫我酒儿就好了。”
“嘿嘿,酒儿姑娘。”
打过招呼之后,酒儿进了门,曹管家带着她径直往厨房走去。
酒儿打量着院里的景致摆设,有些惊讶。
脚下踩着艾叶青,路边种着百雨金。柱由玉砌,廊用香雕。好一派贵气又雅致的景象。
酒儿觉得眼睛都有些花了,原来这家人是财不外露。宅子外表平平,可内里丰富着呢!
走了约莫一刻钟,来到位于整个宅子后边儿的厨院。
曹管家指着一扇小门说:“这是府里的后门,以后买菜什么的你就从这里出入。”然后他又把酒儿带进厨房,叫她先做两个菜出来瞧瞧。
酒儿看了看这富贵人家的厨房,只见青石砌的灶台干净整洁,烧有好几个火灶,刀碗瓢盆等物件儿一应俱全,长长的案板上放了许多食材,房梁上还吊着各类腊肉干货,墙角摆了十来个大坛子,闻味道想必是腌得有酱菜。
酒儿对这里的条件极为满意,于是立马腕了袖子,取了块五花肉洗净放在案板上切片儿,一边切一边问:“曹大叔,不知您喜欢什么样的口味?”
曹管家道:“我倒是不挑。不过我家公子口重,爱吃点咸香鲜辣的。”
“嗯。”酒儿点点头,心里暗暗记下了。
等候在外的夜泽这会儿正同曹管家说话,他问:“公子不是说不要女子么?曹大叔你怎么找了个厨娘回来?”
待会儿惹得公子不高兴,没准儿又把人撵出去了!
曹管家双手一摊:“我这不是没法么!公子过两天就回来了,昨儿个那张大厨又说不做了。我们府上在潼城的名声你又不是不知道,外边儿的人都嫌公子嘴刁难伺候,任开多高的价钱都不来,要么愿意来的都是那些存了歪心眼儿的女子。今儿个我好不容易碰上这么位小娘子,我瞧她是个活泼能干的,而且她又正好嫁过人,再适合不过了。反正先把人收着,撑几日再说!”
夜泽一下有些失落,常年在府里就见不到几个年轻女子,如今好不容易来了个貌美如花的小娘子,可居然是嫁了人的!
府中人丁不多,公子又没回来,除了曹管家和护卫夜泽,另有一个洗衣浆布的大娘,两个杂役使唤仆人,加起酒儿统共也才六个人。酒儿来的时候已经是下午了,眼见太阳渐渐落山,正到了侍弄晚饭的时候,她干脆在厨房里张罗着给众人做顿正儿八经的晚饭。
鲜五花肉切成薄片装大碗,搁了料酒酱油腌渍,又剁了些青红椒备在一旁。待会儿用小火慢慢煎,把油都熬出来腾在碗里,剩下的再用碎椒炒了,便是一盘肥而不腻,皮边金黄微卷,入口溢香的旱辣五花肉。
淘了米,生了火,煮上饭。酒儿又从房梁上取下一块酱肉,她搁在鼻下闻了闻,闻到这酱味儿还算正宗,于是便另起了个锅灶煮肉。
她琢磨着改天得自己做点酱料备着,俗话说百家百味,这不同的厨子手艺不同,各自的秘方也不一样,就像她爹,那可是有好几十种酱料秘方呢!
当夕阳的最后一点余晖被远山遮挡,酒儿的饭也做好了。
阵阵香味儿从厨房里飘出,酒儿先端着几样菜出来,招呼道:“曹大叔,夜大哥,可以开饭了。”
夜泽乐呵呵地跑去接过酒儿手里的盘子,定睛一看,一个个金黄的饺子码在盘里,上边儿还有红红的料汁,看起来就像是过年时的金元宝,被鞭炮炸过以后的红纸裹着,喜庆极了。
夜泽赞道:“真好看!这道菜叫什么名儿?”
“这是鱼香蛋饺,鸡蛋摊的饺子皮儿,里面包的慈姑猪肉馅儿,酱汁是用泡红椒炒的!”
不一会儿人都来齐了,菜也尽数上了桌。除了方才的几样,桌上还有黄金鸡、酿肚子、醆蒸鹅、姜醋鱼、糟茄子、辣芥菜及几个凉拌清炒时蔬,最后酒儿又端上一盆清清爽爽的酸汤滑面。
曹管家拿出一坛酒,打开给众人满上,领头举杯道:“来来来,今儿个酒儿姑娘进府,以后我们就是一家人了,这杯为她接风洗尘。”
酒儿赶紧举起酒杯:“还望各位日后多多关照!酒儿先干为尽!”
“干!”
众人饮罢,酒儿急忙招呼大伙儿吃菜。本来一开始大伙儿都有些怀疑这新来的小厨娘到底行不行,不过一筷子刚入口,立马就有些惊喜。
啧啧,美味美味,比那头一个厨子强多了!
风卷残云,这顿饭大伙儿吃得开怀,喝得舒心。特别是曹管家,想着自己今天真是捡到宝了,以后都不用愁公子不吃饭了,不禁笑得眼睛都眯成一条缝。
晚饭过后,酒儿由府里唯一的女人,负责洗衣缝补的袁大娘带到下人住的院子。袁大娘指着西面儿一间屋子道:“以后你就住这里吧。府里女眷少,公子又没成婚,这小院儿就我们俩住,其他人都住隔壁院子。”
“好嘞,袁大娘,多谢您了。”酒儿瞧着小院子干干净净的,又很清静,觉得甚好。
“乖孩子,那你收拾收拾,早点休息,我回屋去了啊!”
“大娘您慢走。”
送走了袁大娘,酒儿回屋把包袱放下。看见这屋子虽是下人住的,家什却很齐全,摆设也很精致,床铺用的也是缎被丝绵,比一般人家的小姐闺房布置还好。
再次感叹一番这家主人的富贵,酒儿觉得身上有点酸胀,她给自己捏了捏肩膀,又揉了揉颈子,打了一个大大的呵欠,一下就倒在了床上。
“好困呐——”
酒儿来到潼城的第一晚,没有新奇得睡不着觉,而是一下就进入了梦乡。
梦里的她还在想着一件事,对了,这家主人姓什么来着?进门时也没注意看牌匾,还是明天问问曹大叔好了……
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这一年来她走过了不少地方,见识到了各种各样的风土人情,阅历大增,可是这囊中的银子却是所剩无几。酒儿摸摸口袋,发现只剩下四五两。
看来得在此地停留一阵了,想法子赚点钱再说。酒儿如是想到。于是她向路人询问一番,去了城东专门供人找活儿的集市。
一到集市,只见人头攒动,来往热闹非凡。招工的人找工的人都挤在一起,摩肩擦踵。
酒儿一边在人群里穿梭,一边留意有哪些活儿适合自己。
虽然现如今女子地位有所提高,女人也能正大光明出来上学堂、做生意,但毕竟男权当道这么多年,这天底下适合女子做的的活计还是那么几样,丫环、洗衣婆子、奶娘、厨娘……
酒儿别的不会,但做得一手好菜,于是她仔细看了看,眼神只落在那些府里招厨娘的工上。
不多时,酒儿就见一四十来岁的大叔坐在一处,身前立了个板子,上写“厨子,月钱三十两,包吃住。”
三十两!
酒儿暗自咂舌,心想这家人可真大方,给的月钱是别家的三倍还多了,要知道在潼城这样的地方,一户普通的三口之家一月开销也不过十来两而已。
不过越是大方的东家,她越是喜欢,这样做上半年就能攒够百多两银子,够她再到处玩好一阵的了。
于是酒儿走了过去,对着那招工的人道:“大叔,您府上要厨子?您看我怎样?筵席大菜,家常小炒我都行,我还会腌酱菜做面点渍蜜饯,保证手艺不必那些酒楼大厨差!”
这中年大叔生得矮矮的,身板结实,皮肤略黑,浓眉大眼一脸憨厚模样。他循声抬头看见酒儿,顿时眼前一亮,好一个娇俏甜美的小娘子!
可是没一会儿他眼神便暗了下去,摆手道:“姑娘,我家府上是要招工,不过只要男的,不要女子。”
其实原先府里也来过几个年轻的丫环厨娘,可偏偏这些人就存了那不该有的念想,于是都被公子撵了出去。
招工大叔想起府中杂事,不禁感慨一番:唉,找个称心如意的厨子咋就这么难呢?
酒儿闻言有些失望,可又不甘心错过这份差事,继续问道:“为何不要女子?大叔,我手脚麻利人又勤快,做起事来不输给男子,您要不再考虑看看?”
“这……”
大叔有些为难,公子过两日就要回来了,偏偏这关键时候原先的厨子撂担子说不干了,主动辞工拿钱走人。要不他也不会急吼吼出来寻个新的厨子,眼前的姑娘看起来倒是不错,样貌乖巧性子又活泼,是个好相与的。但是公子明说过府里不准招年轻女子,真是难办啊难办……
酒儿见对方有些动摇,又加了把劲:“大叔,您看我初来乍到的,也没个生计,我除了做菜别的都不会,您就行行好吧!要不月钱我少要五两?您看成不?大叔~~~”
酒儿说话声音一如其貌,也是甜甜的,加上略带撒娇的口气,这大叔听了一下心都要化了。
“姑娘,不是我不想给你这份差事,实在是府里有规矩,我不能……”
大叔说着话,忽然一顿,因为他看见了酒儿脑后的发髻,是已婚妇人梳的样式。他瞬时眼睛一亮,语带惊喜地问:“姑娘你成家了?”
酒儿乍闻此问,有些丈二和尚摸不着头脑,她木木地点点头:“是啊,成婚四年多了呢,怎么了?”
“哎呀!这就好办了!”
只见这大叔脸色一下明媚起来,说话也轻快不少:“虽说不要女子,可是这已经嫁人的另当别论,我看你不错,就你了吧!”
既然有相公,那应该不会对公子感兴趣了吧?再说了,厨房隔正厅那么远,俩人也不一定能碰上面。远水救不了近火,干脆先让这小娘子进府先撑两日。
大叔打定主意,又问:“不知小娘子怎么称呼?”
酒儿被这人一阵风一阵雨的转变弄得有些发懵,不过她一听对方愿意要自己,顿时大喜,笑着道:“我夫家姓成,我叫易酒儿,大叔叫我酒儿便是。”
“我姓曹,是府里的管家。你叫我曹管家或者曹大叔都行!随你喜欢。”
商定之后,两人便出了集市往家走。
曹管家一边走一边说道:“我家公子嘴刁,对吃食挑得紧,原先府里不知来过多少厨子,都做不长久。待会儿回了家我可得先考考你的手艺。”
“好嘞!没问题!”酒儿笑嘻嘻的,一张小脸比桃花还好看,“曹大叔您喜欢吃什么?甜的咸的辣的香的,炸的煎的焖的煮的,天上飞的地上跑的水里游的……您说出来我做给您吃!”
“哈哈……”
酒儿性子开朗爱说话,一路上逗得曹管家哈哈大笑,愈发喜欢这个小娘子,觉得就如自己亲闺女那般活泼可爱。
看着眼前的宅子,酒儿有些不解。从外看宅院不算很大,青瓦灰墙,两扇黑漆木门关着,看起来再普通不过,可居然舍得花大把的银子找厨子,看来这主人家果然很爱吃呀!
曹管家敲了敲门,一护院打扮的年轻男子从里把门打了开来,一眼瞅见人,张口就问:“您回来啦?寻着人没?”
曹管家指指身后的酒儿:“找到一个,我先带回来看看手艺。”
“这位大哥好,我叫易酒儿,是新来的厨娘。”酒儿笑眯眯地打招呼。
那男子脸蛋儿红了红,有些不好意思,他挠挠头:“嘿嘿,易姑娘好!我叫夜泽。”
夜泽一颗心噗通噗通乱跳,这姑娘看起来……好甜呐!
“呵呵,”酒儿又笑了,“夜大哥别客气,叫我酒儿就好了。”
“嘿嘿,酒儿姑娘。”
打过招呼之后,酒儿进了门,曹管家带着她径直往厨房走去。
酒儿打量着院里的景致摆设,有些惊讶。
脚下踩着艾叶青,路边种着百雨金。柱由玉砌,廊用香雕。好一派贵气又雅致的景象。
酒儿觉得眼睛都有些花了,原来这家人是财不外露。宅子外表平平,可内里丰富着呢!
走了约莫一刻钟,来到位于整个宅子后边儿的厨院。
曹管家指着一扇小门说:“这是府里的后门,以后买菜什么的你就从这里出入。”然后他又把酒儿带进厨房,叫她先做两个菜出来瞧瞧。
酒儿看了看这富贵人家的厨房,只见青石砌的灶台干净整洁,烧有好几个火灶,刀碗瓢盆等物件儿一应俱全,长长的案板上放了许多食材,房梁上还吊着各类腊肉干货,墙角摆了十来个大坛子,闻味道想必是腌得有酱菜。
酒儿对这里的条件极为满意,于是立马腕了袖子,取了块五花肉洗净放在案板上切片儿,一边切一边问:“曹大叔,不知您喜欢什么样的口味?”
曹管家道:“我倒是不挑。不过我家公子口重,爱吃点咸香鲜辣的。”
“嗯。”酒儿点点头,心里暗暗记下了。
等候在外的夜泽这会儿正同曹管家说话,他问:“公子不是说不要女子么?曹大叔你怎么找了个厨娘回来?”
待会儿惹得公子不高兴,没准儿又把人撵出去了!
曹管家双手一摊:“我这不是没法么!公子过两天就回来了,昨儿个那张大厨又说不做了。我们府上在潼城的名声你又不是不知道,外边儿的人都嫌公子嘴刁难伺候,任开多高的价钱都不来,要么愿意来的都是那些存了歪心眼儿的女子。今儿个我好不容易碰上这么位小娘子,我瞧她是个活泼能干的,而且她又正好嫁过人,再适合不过了。反正先把人收着,撑几日再说!”
夜泽一下有些失落,常年在府里就见不到几个年轻女子,如今好不容易来了个貌美如花的小娘子,可居然是嫁了人的!
府中人丁不多,公子又没回来,除了曹管家和护卫夜泽,另有一个洗衣浆布的大娘,两个杂役使唤仆人,加起酒儿统共也才六个人。酒儿来的时候已经是下午了,眼见太阳渐渐落山,正到了侍弄晚饭的时候,她干脆在厨房里张罗着给众人做顿正儿八经的晚饭。
鲜五花肉切成薄片装大碗,搁了料酒酱油腌渍,又剁了些青红椒备在一旁。待会儿用小火慢慢煎,把油都熬出来腾在碗里,剩下的再用碎椒炒了,便是一盘肥而不腻,皮边金黄微卷,入口溢香的旱辣五花肉。
淘了米,生了火,煮上饭。酒儿又从房梁上取下一块酱肉,她搁在鼻下闻了闻,闻到这酱味儿还算正宗,于是便另起了个锅灶煮肉。
她琢磨着改天得自己做点酱料备着,俗话说百家百味,这不同的厨子手艺不同,各自的秘方也不一样,就像她爹,那可是有好几十种酱料秘方呢!
当夕阳的最后一点余晖被远山遮挡,酒儿的饭也做好了。
阵阵香味儿从厨房里飘出,酒儿先端着几样菜出来,招呼道:“曹大叔,夜大哥,可以开饭了。”
夜泽乐呵呵地跑去接过酒儿手里的盘子,定睛一看,一个个金黄的饺子码在盘里,上边儿还有红红的料汁,看起来就像是过年时的金元宝,被鞭炮炸过以后的红纸裹着,喜庆极了。
夜泽赞道:“真好看!这道菜叫什么名儿?”
“这是鱼香蛋饺,鸡蛋摊的饺子皮儿,里面包的慈姑猪肉馅儿,酱汁是用泡红椒炒的!”
不一会儿人都来齐了,菜也尽数上了桌。除了方才的几样,桌上还有黄金鸡、酿肚子、醆蒸鹅、姜醋鱼、糟茄子、辣芥菜及几个凉拌清炒时蔬,最后酒儿又端上一盆清清爽爽的酸汤滑面。
曹管家拿出一坛酒,打开给众人满上,领头举杯道:“来来来,今儿个酒儿姑娘进府,以后我们就是一家人了,这杯为她接风洗尘。”
酒儿赶紧举起酒杯:“还望各位日后多多关照!酒儿先干为尽!”
“干!”
众人饮罢,酒儿急忙招呼大伙儿吃菜。本来一开始大伙儿都有些怀疑这新来的小厨娘到底行不行,不过一筷子刚入口,立马就有些惊喜。
啧啧,美味美味,比那头一个厨子强多了!
风卷残云,这顿饭大伙儿吃得开怀,喝得舒心。特别是曹管家,想着自己今天真是捡到宝了,以后都不用愁公子不吃饭了,不禁笑得眼睛都眯成一条缝。
晚饭过后,酒儿由府里唯一的女人,负责洗衣缝补的袁大娘带到下人住的院子。袁大娘指着西面儿一间屋子道:“以后你就住这里吧。府里女眷少,公子又没成婚,这小院儿就我们俩住,其他人都住隔壁院子。”
“好嘞,袁大娘,多谢您了。”酒儿瞧着小院子干干净净的,又很清静,觉得甚好。
“乖孩子,那你收拾收拾,早点休息,我回屋去了啊!”
“大娘您慢走。”
送走了袁大娘,酒儿回屋把包袱放下。看见这屋子虽是下人住的,家什却很齐全,摆设也很精致,床铺用的也是缎被丝绵,比一般人家的小姐闺房布置还好。
再次感叹一番这家主人的富贵,酒儿觉得身上有点酸胀,她给自己捏了捏肩膀,又揉了揉颈子,打了一个大大的呵欠,一下就倒在了床上。
“好困呐——”
酒儿来到潼城的第一晚,没有新奇得睡不着觉,而是一下就进入了梦乡。
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