第四十三章 香漳楼明志
这忙了一天,早起匆忙绾的两个小辫儿都有些松了,小丫去后院自己偶尔来住的屋子里把有些散乱的头发重新梳起来,对着镜子照了照,觉得脸上似乎有些汗津津的,又去打了一盆温水,擦洗了一番,涂上点香韵轩出的茉莉花膏,淡淡的却又清爽极了。
忙完这些,小丫正要出门,想起自己昨晚的劳动成果,又回头拿上账册,才又出门去了。
穿过人来人往的街道,小丫到了香漳楼附近,这一带是县城高档铺面聚集的地方,路过的人多是衣着光鲜,再不济也是整洁大方。
小丫到门口时,已经看见孟彦哲的那个随从在门口候着了。见小丫过来,孟韬道:“于姑娘来了,请随我上去。”
小丫第一次来古代的这高档酒楼,若不是有人带路,自己进去也不知道如何去找人呢,这孟彦哲真是个细致人。
小丫被领到楼上名为凌云的雅间,进去后孟彦哲已经在了,面前的桌子上还放着一些干果点心。
孟彦哲看小丫进来,道:“小美,过来坐。”
又对着小丫后面淡淡的说道:“孟韬,你也去外面要个席面吃吧,我走时再唤你。”
孟韬恭敬的行了一礼,方退下。走时轻轻关上了门,并吩咐店家可以上菜了。
孟彦哲对小丫温声道:“小美,先喝口茶,吃口点心,饭菜马上就到。”
小丫也是有些饿了,看孟彦哲是真心体谅自己辛苦,并不是故意客套,便道:“那我不客气了,今天真是累疯了。”
孟彦哲道:“我知道你肯定有些疑问,你慢慢吃,我慢慢说给你听”
“嗯”小丫嘴里含糊道
“今天你们铺子里突然去了很多人,还都是要喝牛乳茶的,这件事是我做的。”
“哦”
“你知道了?”
“之前没想到,但是你要请我吃饭的时候,我就猜出几分了。”
“那你先说说,你们昨天早上在早市上得到的答案怎么样?”
“基本上就是价格太高,对牛乳茶到底有多少牛乳有怀疑,其实更多的人根本就没喝过,也说不出什么所以然来。”
“我今天就是解决你这个问题的,按说牛乳茶本身还是很别致清甜可口的,与一般的茶饮皆不同。可是出售情况却并不好,我想没有喝过就没有发言权,因此我昨日就找了两个闲汉去人多处讲,今日到蜜悠坊喝一杯牛乳茶后,说出牛乳茶的优点和缺点,只答其一者给10文,两者都答给三十文。”
小丫一听这话,就有些急了,道:“让孟大哥破费了,这怎么好,我回头把银钱给你送过来。给我铺子里想主意,怎么还能让你花钱。”
“你欠着吧,慢慢还,我不着急”孟彦哲笑意浓浓的说道
小丫听这话觉得有些怪怪的,道:“亲兄弟也明算账,我回去就算给你”。
孟彦哲看小丫态度坚决,知道她不是那种贪便宜的女子,道:“好的,这个咱稍后再说,我先跟你说说我的结论和想法。”
这时,店小二敲门来送菜,只见一道西湖醋鱼,一道杏鲍鸡汤,还有一个清炒虾仁,一盆上汤片儿面。带两个清爽凉菜。
孟彦哲道:“我先随便点了些,你还想吃什么,再点几道?”
“已经很多了,这些都吃不完了,看着都挺好吃的样子。”
孟彦哲知道她出身普通,不惯奢侈,便道:“那赶紧吃吧,吃一会儿咱们再说。”
孟彦哲给小丫舀了一碗鸡汤,也给自己盛了一碗,小丫也不啰嗦,开始吃菜。
孟彦哲看着小丫吃的很香的样子,也觉得饿了,每样菜都吃了些。放下筷子道:“我总结了一下,问题有三,一者蜜悠坊是新铺开张,名声不显。二者天气渐热,热茶入口更热。三者只有茶无点心,让客人只能吃过东西再去喝茶,或者喝完茶就去吃东西,能去铺子里喝茶的时间就变少了。四者这牛乳茶女子肯定甚是喜爱,可是又不便出门。”
“那你觉得价钱不是问题吗?”
“对一般贫民小户来说,常来喝是有些糜费,只能偶尔为之,因此牛乳茶的主要客人也不是他们,而是有一点闲钱可随意吃喝的人家。”
“那关于被怀疑原料可能掺假……”
“这个问题你不必多思,这样说的人多半没喝过蜜悠坊的牛乳茶,若喝过,自会知晓品质如何,其实这也是我说的第一个问题,名。如果名气够大,就不会有人怀疑这个问题。”
“既然如此,那解决之道呢?”
“第一个名声的问题,就看你愿不愿意了?”
“什么意思?我能做什么?”
“如果你愿意的话,可以在铺子里出售糕点,并表明是做出云朵糕和福绵糕的于家铺子,连同解决第三个问题。”
小丫一听,有些泄气,道:“这个我也想过,只是时机尚未成熟,很多条件还不具备,”
“你所担心无非是原料问题,这个问题我可以帮衬一二,我有办法买到一些专门产乳的牛。至于养牛,做原料,你肯定已经早有打算了,我就不掺合了。”
“有你这样说,我也没什么好犹豫的了。我回去就写告示,准备收徒。”
孟彦哲有些惊讶道:“你准备把手艺和方子教给徒弟?按照一般铺子的做法,如果有秘方,多是用自己家人或者死契的家仆的。万一传出去......”
“如果说,我希望有一天我做的这些蛋糕的方子传遍天下呢?”
请收藏本站:https://www.l3o.org。老三小说网手机版:https://m.l3o.org
忙完这些,小丫正要出门,想起自己昨晚的劳动成果,又回头拿上账册,才又出门去了。
穿过人来人往的街道,小丫到了香漳楼附近,这一带是县城高档铺面聚集的地方,路过的人多是衣着光鲜,再不济也是整洁大方。
小丫到门口时,已经看见孟彦哲的那个随从在门口候着了。见小丫过来,孟韬道:“于姑娘来了,请随我上去。”
小丫第一次来古代的这高档酒楼,若不是有人带路,自己进去也不知道如何去找人呢,这孟彦哲真是个细致人。
小丫被领到楼上名为凌云的雅间,进去后孟彦哲已经在了,面前的桌子上还放着一些干果点心。
孟彦哲看小丫进来,道:“小美,过来坐。”
又对着小丫后面淡淡的说道:“孟韬,你也去外面要个席面吃吧,我走时再唤你。”
孟韬恭敬的行了一礼,方退下。走时轻轻关上了门,并吩咐店家可以上菜了。
孟彦哲对小丫温声道:“小美,先喝口茶,吃口点心,饭菜马上就到。”
小丫也是有些饿了,看孟彦哲是真心体谅自己辛苦,并不是故意客套,便道:“那我不客气了,今天真是累疯了。”
孟彦哲道:“我知道你肯定有些疑问,你慢慢吃,我慢慢说给你听”
“嗯”小丫嘴里含糊道
“今天你们铺子里突然去了很多人,还都是要喝牛乳茶的,这件事是我做的。”
“哦”
“你知道了?”
“之前没想到,但是你要请我吃饭的时候,我就猜出几分了。”
“那你先说说,你们昨天早上在早市上得到的答案怎么样?”
“基本上就是价格太高,对牛乳茶到底有多少牛乳有怀疑,其实更多的人根本就没喝过,也说不出什么所以然来。”
“我今天就是解决你这个问题的,按说牛乳茶本身还是很别致清甜可口的,与一般的茶饮皆不同。可是出售情况却并不好,我想没有喝过就没有发言权,因此我昨日就找了两个闲汉去人多处讲,今日到蜜悠坊喝一杯牛乳茶后,说出牛乳茶的优点和缺点,只答其一者给10文,两者都答给三十文。”
小丫一听这话,就有些急了,道:“让孟大哥破费了,这怎么好,我回头把银钱给你送过来。给我铺子里想主意,怎么还能让你花钱。”
“你欠着吧,慢慢还,我不着急”孟彦哲笑意浓浓的说道
小丫听这话觉得有些怪怪的,道:“亲兄弟也明算账,我回去就算给你”。
孟彦哲看小丫态度坚决,知道她不是那种贪便宜的女子,道:“好的,这个咱稍后再说,我先跟你说说我的结论和想法。”
这时,店小二敲门来送菜,只见一道西湖醋鱼,一道杏鲍鸡汤,还有一个清炒虾仁,一盆上汤片儿面。带两个清爽凉菜。
孟彦哲道:“我先随便点了些,你还想吃什么,再点几道?”
“已经很多了,这些都吃不完了,看着都挺好吃的样子。”
孟彦哲知道她出身普通,不惯奢侈,便道:“那赶紧吃吧,吃一会儿咱们再说。”
孟彦哲给小丫舀了一碗鸡汤,也给自己盛了一碗,小丫也不啰嗦,开始吃菜。
孟彦哲看着小丫吃的很香的样子,也觉得饿了,每样菜都吃了些。放下筷子道:“我总结了一下,问题有三,一者蜜悠坊是新铺开张,名声不显。二者天气渐热,热茶入口更热。三者只有茶无点心,让客人只能吃过东西再去喝茶,或者喝完茶就去吃东西,能去铺子里喝茶的时间就变少了。四者这牛乳茶女子肯定甚是喜爱,可是又不便出门。”
“那你觉得价钱不是问题吗?”
“对一般贫民小户来说,常来喝是有些糜费,只能偶尔为之,因此牛乳茶的主要客人也不是他们,而是有一点闲钱可随意吃喝的人家。”
“那关于被怀疑原料可能掺假……”
“这个问题你不必多思,这样说的人多半没喝过蜜悠坊的牛乳茶,若喝过,自会知晓品质如何,其实这也是我说的第一个问题,名。如果名气够大,就不会有人怀疑这个问题。”
“既然如此,那解决之道呢?”
“第一个名声的问题,就看你愿不愿意了?”
“什么意思?我能做什么?”
“如果你愿意的话,可以在铺子里出售糕点,并表明是做出云朵糕和福绵糕的于家铺子,连同解决第三个问题。”
小丫一听,有些泄气,道:“这个我也想过,只是时机尚未成熟,很多条件还不具备,”
“你所担心无非是原料问题,这个问题我可以帮衬一二,我有办法买到一些专门产乳的牛。至于养牛,做原料,你肯定已经早有打算了,我就不掺合了。”
“有你这样说,我也没什么好犹豫的了。我回去就写告示,准备收徒。”
孟彦哲有些惊讶道:“你准备把手艺和方子教给徒弟?按照一般铺子的做法,如果有秘方,多是用自己家人或者死契的家仆的。万一传出去......”
“如果说,我希望有一天我做的这些蛋糕的方子传遍天下呢?”
请收藏本站:https://www.l3o.org。老三小说网手机版:https://m.l3o.org